酒泉熟食培训在哪里_多久学会怎么学_酒泉做卤

　　：酒泉熟食培训在哪里_多久学会怎么学_酒泉做卤肉培训卤肉卤菜实体店培训王师傅【18239962235】

　　快来选购吧！相关内容推荐：熟食加盟需要注意的事项

　　你是不是特别羡慕熟食加盟店里的卤味鸭脖，今天小编就教大家怎么做？1、先将鸭脖解冻，放清：酒泉熟食培训在哪里_多久学会怎么学_酒泉做卤肉培训水里泡，洗净备用。加料酒，加盐20g,拌匀，腌制12小时以上2、锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下，捞出3、把干辣椒剪成段（注：为什么不直接用辣椒段呢，因为市场上已经剪好的辣椒段一不能保证其中没有掺不辣的辣椒，二是剪开的辣椒辣味会随着时间散发掉一些）4、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡5、把调料水加热熬一会，熬至出色了去掉渣，留汁水6、加姜块10g，葱10g炒香即可7、倒入鲜汤，加盐20g，味精3g烧开，小火熬煮大约2小时8、把鸭脖放进烧开的卤汁中，放老抽酱油打色，中小火再卤10分钟9、鸭脖继续在汤中泡20分钟，捞出，晾凉斩块即可

　　方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止我们郑重承诺学前先品尝和考察，满意后再签约学习，如果学习后做出的味道与品尝的不一致，退全部学费!学习保障一、专业师傅教学，反复实践操作，让您

　　河南卤肉卤菜实体店培训百年卤味王师傅教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　毫升 。B，八角3块肉蔻2粒桂皮1块小茴香1把草果2粒干辣椒2根花椒1把月桂叶3片陈皮1块甘草片3片山奈3粒。做法步骤，1、把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分，装入棉布袋或茶包系紧封口，如果没有专门装料包的棉布带，可以纱布包起来系紧2、把包好的材料B和材料A全部放入砂锅内，加入1000毫升清水3、大火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了卤水保管1、用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才能保证卤水及卤制品的质量。2、春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。3、夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）4、虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此

　　教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止

　　/47、为五月后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋？/

　　法

　　熟食是一种很美味的食物，对于上班族来说更是方便又好吃的东西，我们不可能每天都逛市场，我们应该如何保鲜我们的熟食呢？熟食店加盟给您支招：1、看清生产日期和保质期。将过保质期的食品谨慎购买。2、控制保存时间。购买后的散装熟食，应尽量减少存放时间，及时食用。3、挑选品质好的食品。变质食品色泽偏暗，有异味或怪味，摸起来手感发黏，没有弹性。4、避免交叉污染。未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意：酒泉熟食培训在哪里_多久学会怎么学_酒泉做卤肉培训生熟食品分开存放在容器中，或用保鲜膜包好，摆放的过程中交叉污染。5、食用前重新加热。避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，确需食用前应先以感观辨别熟食没有变质，再以高温加热杀灭熟食中可能存在的。熟食的发展越来越好，欢迎广大熟食爱好者加入我们！相关内容推荐：成功开办一家熟食店的“秘诀”

　　民以食为天，无论经济环境如何变化，熟食加盟的优势不会变：1：投资小，很多人一开始没有太多创业资金，中小城市

　　王师傅知道，所学小吃技术味道是否正宗是学员很在意的；

　　王师傅知道，开店后期面临的客源问题是学员比较关心的；

　　王师傅知道，解决学员的燃眉之急和心头疑虑是我们应该做的；

　　王师傅知道，让客户创业投资少、利润高是我们很开心的；

　　王师傅承诺，想尽办法让客户得到很大的优惠是我们一直在努力的；

　　方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止我们郑重承诺学前先品尝和考察，满意后再签约学习，如果学习后做出的味道与品尝的不一致，退全部学费!学习保障一、专业师傅教学，反复实践操作，让您